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【中國（guó）包裝網訊】日常生活中，食品（pǐn）包裝與食品的密切關係（xì）早已被（bèi）人們所認知。無論是商場、超（chāo）市還是每個家庭，處處（chù）可見設計精美、實用方便的食品包裝。事實（shí）上，食品包裝就像食（shí）品的貼身衣物（wù）一樣，它不但起著保護食品防止外來（lái）因素對食品的汙染或損害的作用，而且便於食品的儲藏、運輸和銷售。在多數情況下，食品包裝特有的（de）漂亮（liàng）外觀也是為了吸引消（xiāo）費者的眼球，引起消（xiāo）費者的購買欲望。食品包裝已經成為現代社會中食品不可分割的（de）組成部分。

那麽（me），什麽是食品包裝材料呢？食品包裝材（cái）料、容器是指包裝、盛（shèng）放食品（pǐn）用的紙、竹、金（jīn）屬、搪瓷（cí）、陶瓷、塑料、橡膠（jiāo）、天然纖維、化（huà）學纖維、玻璃製品，也包（bāo）括和食品接觸的塗料。國際上將食品（pǐn）包裝、食品容器以及用於食品加工（gōng）的輔助材料、設備、工具等一切與（yǔ）食（shí）品接觸的材料和製品統稱為食品（pǐn）接觸材料。目前我國允許使用的食品容器、包裝材料種類比較多，主要有以下7種：

1、塑料製品：如（rú）塑料奶瓶、一次性塑料餐盒、一次性塑料水杯等（děng）；

2、橡膠製品（包括天然橡膠、合成橡膠）：如奶嘴（zuǐ）、高壓（yā）鍋密封墊圈等；

3、陶（táo）瓷、搪瓷製品：如陶瓷餐具（jù）、搪瓷水（shuǐ）杯等；

4、鋁、不鏽鋼、鐵（tiě）質製品：如（rú）鋁鍋、鋁箔、不鏽鋼（gāng）鍋、鐵鍋等；

5、玻璃製品：如玻璃餐（cān）具、玻璃水杯等；

6、紙製品：如一次（cì）性紙杯、食品包裝紙（zhǐ）盒等；

7、複合薄膜（mó）製品：如複合薄膜袋等。

不同材質的食品包裝材料因其材質不同各有（yǒu）其特點和優（yōu）缺點，例如塑料類價格便宜輕巧（qiǎo），金屬類不易破碎，紙類和植物（wù）纖（xiān）維類（lèi）易於降解等等。但是無論選擇哪類食品容器或包裝材料都不能忽略（luè）其可能（néng）對食品（pǐn）造成汙染（rǎn）從而對人體健康造成危害的根本性原則（zé）。不（bú）同材料的食品容器或包裝製品存在的安全隱患也有（yǒu）所不同。金屬類廚具及餐飲具如鋁、不鏽鋼、鐵質等製品的主（zhǔ）要問題是（shì）在烹製食品過程中，由於廚具本身（shēn）的質量問題或者操（cāo）作使用不當（dāng），從而引起重金屬鎳、鉻、鎘、鉛遷移到食品中；陶瓷製品的主要問題是存在鉛、鎘（gé）遷移量超（chāo）標（biāo）；而植物製品如天然纖維和紙製品則主要是存在微生物汙染或二氧化硫超標問題。

為（wéi）了保障食品包裝材料使用安全性，我國不僅（jǐn）分別對每種食品包裝材料及其製品製定了嚴格的食品安全國家（jiā）標準，同時（shí）對食品包裝材（cái）料允許使（shǐ）用的加工助劑也製定了相應的使用標準（zhǔn），對每一種加工助劑的（de）使用範（fàn）圍和使（shǐ）用量都進行了嚴格的限製。隻要生（shēng）產企業嚴格按（àn）照國家標準選擇我國允許使用的食品包裝材料和加工助劑，並（bìng）且按照良好（hǎo）的生產操作規範進行生產和加工，其產（chǎn）品才會符合國家標準（zhǔn）要求，才不會對（duì）消費者身體健康（kāng）帶來危害。

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