糖果“塑料盒”可以降解，五彩繽紛的快遞“泡沫塑料”可以吃進口中，藥物膠囊有了成本低且安全無害的替代品……專注於天然高（gāo）分子（zǐ）材料研究的餘龍教（jiāo）授，在世界上首次成功研製並產業化了全澱粉（fěn）可生物降解材料，在（zài）業界獲得“starchman”（澱粉人）的（de）美譽。37年前（qián），他本科畢業於華南理工大（dà）學。3年前，他從澳（ào）大利亞以廣東省創新團隊帶頭人回到（dào）母校，繼續拓展生物可降解材料的應用，並擔任“中新國際聯合研究院”院（yuàn）長，在華（huá）南理工大學的大力支持下，不斷夯實研發平台，積極拓展國際合作的新空（kōng）間。

觸類旁通：首次（cì）成（chéng）功研製出“澱粉塑料（liào）”

餘龍1977年就讀於（yú）華南理工（gōng）大學高分子化工專業。畢業工作幾年後赴澳大利亞留學，成為當地第一批獲得該國國（guó）家獎學金的海外留學生。不到3年時間，他便獲得了莫納什（shí）大（dà）學的博士學位，博（bó）士畢（bì）業後，他將研究方向定位在天然高分子（zǐ）改性加工領域，在用（yòng）澱粉替代塑料方麵取得重要突破（pò），被業界譽為“澱粉人”。

“搞（gǎo）科學思路一（yī）定要廣，要（yào）善於引而申之（zhī），觸（chù）類旁通”等理念，一（yī）直貫穿了餘龍的職業生涯。在澳大利亞科學院工作期（qī）間，他主攻生物降解（jiě）包裝材料的研製。

初期，餘龍（lóng）對澱（diàn）粉的結構、流變性能（néng）、熱性能做了大量研究，但一直未找到對澱粉分子進行改（gǎi）性以防止變（biàn）脆的有效方法（fǎ）。而與其合作的一位研究員無意中提供了一條有益線索。原來，番（fān）茄醬在製作過程中同樣遇到類似問題：如果番茄（qié）醬黏稠（chóu）度（dù）不夠，就會與水分離，番茄醬會沉澱在調（diào）味瓶底部；假如番（fān）茄醬裏的澱粉太黏稠就會結晶變成（chéng）膠體，這樣番茄醬又難從瓶子（zǐ）中倒出（chū）。在食品行業，這一難題已通過特殊化（huà）學（xué）手（shǒu）段解（jiě）決了。餘龍聽說後，立即參考番茄醬的加工工藝和改性方法，研製出了降解包裝材料中穩定澱（diàn）粉屬性的新方法。2006年，他在世界上首次成功（gōng）研製並產業化全澱（diàn）粉（fěn）可生物降解塑料包裝材料。在這項創新成果的技（jì）術支持下，一（yī）家生產（chǎn）可降解包裝（zhuāng）材料的企（qǐ）業誕生了，該企業生產糖果、餅幹和巧（qiǎo）克力等食品的內包裝，如今已在倫敦（dūn）上市。

專注研發：新材料能“吃”能“玩”還能用

從澳大利亞科學院（yuàn）回到華南理工大學工作後，餘龍又陸續開發出全澱粉可生物降解（jiě）的快遞緩衝（泡沫型）包裝材料、藥品膠囊、環保型保水緩釋化肥包裹物等國際新型產品。

在餘教授的實（shí）驗（yàn）室裏，放（fàng）著十多個透明袋子，裏麵（miàn）裝著一顆（kē）顆（kē）五顏六色的小圓（yuán）柱體。這些材料既能吃，又能玩，還能用。近幾年，中國的快遞業發展迅猛，在運送快（kuài）遞的過程中，不可避免地需要大量使用緩衝（泡沫型）包裝材料。以（yǐ）石油基塑料泡沫為主的緩（huǎn）衝包裝，為環境保護帶來了極大負擔。餘龍利用其獨創的“全澱粉可生物降解塑料”生產工藝（yì），和（hé）自主研發的加工裝備——反應型擠出加工體係（xì），製造出全澱（diàn）粉、可降解的環保緩衝包裝材料，同（tóng）時對傳統發泡（pào）裝備進行小型化和智能（néng）化設計，極大地降低了（le）運輸和貯存成本（běn）。

餘龍解釋，普通的泡沫塑料中98%是空氣，運輸時占據的空間（jiān）大、成本高，一個大貨車運（yùn）輸過程中裝（zhuāng）的絕（jué）大多數是空氣。而（ér）研究團隊將原來的巨型發泡裝備重新設計成售價隻需要6萬多元的（de）小機器，提供發泡前的顆粒原料，這樣生產商可以根據需求，隨（suí）時隨地發泡使用，同時可以利用互聯網技術建立一定範圍的（de）送貨半徑。他（tā）進一步說明：“由於這種材料完全由澱粉製成，可以用作動物飼（sì）料。同時，還可製成兒（ér）童（tóng）玩具，用一個個的小圓柱體（tǐ）拚出各種造型，既安全又能激發孩子們的創造力。”

環保（bǎo）型保水緩釋化肥（féi）包裹物是餘龍的研發（fā）團隊正在攻關的另一項產品。團隊（duì）即將研製出新的“澱粉膠體”外殼，它一方（fāng）麵有保水性，可以吸收自身重量幾百倍的水分，保（bǎo）證化肥施用過程中的最大（dà）效益。另一（yī）方麵“外殼”本（běn）身又（yòu）是（shì）可徹底生物降（jiàng）解的材料，杜絕了土壤的二次汙染。

國（guó）際合作：擔任中新國際聯合研究院院長

2015年底，“中新（xīn）國際（jì）聯（lián）合研究院”落戶在“中新廣州知識城”，成為中國與新加坡在科技成果產業化、人才交流（liú）等方麵的重要平台（tái）。華南理工大學和新加坡南洋理工大學是（shì）研究院的主要建設主體，餘龍被委任為研究院院長。

餘龍介紹，研究院定位為產業化平台，提倡與工（gōng）業界合作，產業化的成效（xiào）是項目成果評估的重要標準。目前研究（jiū）院大多數立項的項（xiàng）目已得到工業界認（rèn）可和合作夥伴的直接資金（jīn）支持。

圍繞廣州市重點發展的產業，研究院一期（qī）建（jiàn）設包括了（le）汙染控製與環境（jìng）修複、新能源、生物醫用材料、食（shí）品營養與（yǔ）安全、人工智能、綠色建築和智慧城市（shì）等6個（gè）研發平台，首（shǒu）批（pī）啟動了23個產業化項目，其（qí）中（zhōng）16個是（shì）中新兩國科技合作（zuò）項（xiàng）目。

餘龍說，中新國際聯合研究院（yuàn）的一個重要工作就是要建立引進（jìn）國（guó）外高校和科研單位應用型技術模式。“研究院正在尋找一（yī）個新模式，使得國外（wài）高校和科研單位的高新技術通過這個平台獲得經濟利益，同時提高中國高新企業的科技水平。第一是要（yào）打造孵化平台，共（gòng）同孵化項目；第二是要通（tōng）過成果產業化產生經濟效益，建立（lì）互利模式。”餘龍（lóng）表示（shì）。

餘龍

現任中新國際（jì）聯合研究院院長，華南理工大學教授，博士生（shēng）導師，澳大利亞MONASH大學名譽高級（jí）研究員。

本科畢業於華南理工大學。曾任澳大利亞科學與工業研究院材料研究（jiū）所首席科學家，2002年被選為（wéi）澳大利亞皇家化學學會Fellow。

2015年回國任（rèn）廣東省海（hǎi）外引進創新團隊負責人。現擔任6個SCI國際學術期刊（kān）的編委。

研究方（fāng）向

餘龍近年來主要（yào）從事可再生資源（yuán）高（gāo）分子材料方麵的研究，已經發表SCI收錄學術論文160多（duō）篇，論文累計引用超過（guò）7800次（h-index 47）。目前產（chǎn）業化8項科研成果，包（bāo）括全澱粉包裝（zhuāng）材（cái）料和全澱粉藥（yào）用膠囊等。

創（chuàng）新感言

“創新”應該（gāi）指的是應用科學（xué），應用科學和技術才是創新和發（fā）明的主力。而隨著工業尤其是（shì）現代工業的發展，很多應用型科研就（jiù）變得有明（míng）確的目標和清晰的目的性。所謂“創新”，需要具備非常規（guī）思維，能夠“天馬行空”，不走別人的老路（lù）。技（jì）術上投機取巧絕對（duì）不（bú）行，但在思路上（shàng）要盡量廣闊、多（duō）元，善於將各領域的（de）知識（shí）點連接起來為科研所用。

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