指導專家（jiā）：中國農業大學食品科學與營養工（gōng）程（chéng）學院副教授 範誌（zhì）紅
被食品專家列入“黑名單”的5種包（bāo）裝
1. 一次性餐具
數據顯示，我們每年需要消耗掉150億個（gè）一性性飯盒，其中約有一半是不合格的（de）。
目前市麵（miàn）上常使用到的餐具材質（zhì）多為聚丙烯（PP）餐盒，這種（zhǒng）材質柔性較好，生產時也不需要使用（yòng）大量的增（zēng）塑劑（jì）來使它成型，所以相對來說還是（shì）比較安全的。
雖然它（tā）的熱穩定性（xìng）良好，但（dàn）不（bú）建議用來裝（zhuāng）油脂類食物。
蘇州市（shì）質監綜合檢測中心（xīn）曾對（duì）45個（gè）批次的塑料碗進行安全風（fēng）險檢測發現，塑料碗（wǎn）與（yǔ）油（yóu）脂直接接觸時會溶出殘渣（zhā），如果（guǒ）商家在生產餐具時添加（jiā）了（le）大量的滑石粉、碳酸鈣、回收廢料和（hé）工業石蠟（là）等，這些物質就會與油脂相互溶解，隨食物進入人體，引起身體不適（shì）。嚴重的還會引重金屬中毒、膽結石甚至細胞癌變。
2. PVC保鮮（xiān）膜
保鮮膜根據乙烯母料的不同可分為PVC、PVDC和PE，含有PVC的保鮮膜確實含有致（zhì）癌物質，一類是DEHA，一類（lèi）是（shì）VCM(氯乙（yǐ）烯單體)，當然，如果這兩類物質在規定範圍內就（jiù）是無毒的，但如果超（chāo）標，就有致癌的可（kě）能（néng）性。
然而，我們無法確定這兩種物質的具體含量，所（suǒ）以建議買保鮮（xiān）膜的時候看下（xià）說明書，如（rú）果是PVC的，最好不要用。尤其不能用來包裝熟食、油脂（zhī）食物和肉食。
3. 釉上彩陶瓷餐具
商家為了讓陶瓷餐具變（biàn）得好看，往往會在其中加以釉彩作為裝飾，製作方式可分為釉中彩、釉上彩和釉下彩，其中最值得注意的就是釉上彩，它其中的有害物（wù）質??鉛、汞、鐳、鎘很（hěn）容易溶出，被人體吃進體內，引起慢性中毒。
辨別方法：用手觸摸陶瓷餐具，如果能明顯（xiǎn）摸到花紋，就（jiù）是（shì）釉（yòu）上彩。其他兩種（zhǒng）餐具用（yòng）手觸摸時比較光滑。
4. 仿瓷（cí）餐具
通俗地講，就是假瓷餐具，它又（yòu）叫密胺餐具。
合（hé）格的密胺餐具150度（dù）的高溫下使用也沒問題，但很多不法商（shāng）人使用價格非常便宜的包裝，代替正品進行加工，使這類餐具危險性加大。
但是，這類餐具難以從外觀上辨別優劣，所以最好還是不要使用。
5.華麗的糕（gāo）點托盤
中秋節也快到了，大家想好買什麽（me）月餅吃了嗎？小編要提醒大家，買月餅除了看口味之外，還要（yào）注（zhù）意月餅托盤，有些不良商家為（wéi）了把托盤做（zuò）得好看，使包（bāo）裝顯得更“高檔”，會在（zài）塑料上加入金粉和銀粉，而這些都含有大量的有毒物質。
選對包裝，有3大要訣（jué）
1. 正規
正規（guī）商家生產（chǎn）的（de）合格（gé）產品，品質一般（bān）都有保證。
2. 標識
購買食品包裝時，要學會看產品說明書。挑選保鮮膜時，最好選擇PE和PVDC材質的；
挑選保（bǎo）鮮盒、水杯時，最好選擇PP材（cái）料的，或（huò）標號為（wéi）“5”的產品。
3. 方法
如果食物要加熱，一定要購買可加熱的餐盒。
在微波爐裏加熱時，應避免保鮮膜與食物直接接觸，同時在保鮮膜上紮幾個孔，以免（miǎn）爆破。
資料來源：39健康網
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