4月（yuè）19日，9類食品接觸材料及製品的新國標正式實施。這9類食品（pǐn）接觸材料及（jí）製品包（bāo）括搪（táng）瓷製（zhì）品、陶瓷製（zhì）品、玻（bō）璃製品、食品接觸用塑（sù）料樹脂、食品接觸用塑料材料及製品、食（shí）品接觸用紙和紙板材料（liào）及製品、食品接觸用金屬材料及製品、食品接觸用塗料及塗層、食品接觸用橡膠（jiāo）材料及製（zhì）品等，基本涵蓋了中國（guó）目前主要使用的食品接觸材料。

新國標較舊國標不僅對產品安全要求（qiú）的技術指標更加全麵、更有針對性；遷移量合規性測試條件更加科學合理、更加嚴苛，同時對添加劑、標簽標（biāo）識、原材料要求和特定材料（liào）的微生物限量等做出了（le）具體規定。為食品（pǐn）接觸材料及製品安全提供更科（kē）學、更全麵的保障。

食品接觸材料及製品是指在正常使用條（tiáo）件下（xià），各種已經或（huò）預期（qī）可能與食品或製品添加劑接觸、或其成分（fèn）可能轉移到食品中的材料和製品，包括食品生產、加工、包裝、運輸、貯存、銷售或使用過（guò）程中用於食品的包裝材料、容（róng）器、工具和（hé）設備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘（zhān）合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑和公共輸水設施。
       食（shí）品接觸（chù）材料及製（zhì）品雖然不是食品，但國內外已經將食品接觸材料（liào）及製品安全視為食品安全的範疇（chóu），對食品（pǐn）接觸（chù）材料及製品采取等同食品安全的標（biāo）準進行監管。2016年11月18日，國家衛生計（jì）生委和食品藥品監管總局聯合發布了《食品安全國家標準 食品接觸材料及製品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）和GB 9685-2016《食品安全國家標（biāo）準 食品接觸材料（liào）及製品（pǐn）用添加（jiā）劑使用標準（zhǔn）》等（děng）53項食品安（ān）全國家（jiā）標準，連同之前發布的GB 4806.2奶嘴、GB 31603生（shēng）產通用衛生規範和GB 31604.1遷移試驗通（tōng）則，以及GB 31604.2高錳酸鉀消（xiāo）耗量的測定等方法標準，中國關於食（shí）品接觸材料及製品的新國標體係基本形成。

除了上述的9種食品接觸材料及製品產品標（biāo）準外，還有包括如（rú）GB 5009.156-2016《食品安全國家標（biāo）準 食（shí）品接觸材料及製品（pǐn）遷（qiān）移試驗預（yù）處理（lǐ）方法（fǎ）通則》等在內的41項檢測方法（fǎ）的生效日期均為（wéi）2017年（nián）4月19日。

隨著（zhe）此係（xì）列（liè）標準的實施，食（shí）品接觸材料及製品國家標準（zhǔn）更替工作基本完成，中國食（shí）品接觸材料（liào）及製品將進入一個新法規新標準時（shí）代。

新國標的特點（diǎn）與重大變化

在新國標發布的第二（èr）天，國家質檢總局國家食品接觸材料檢測（常州）重點實驗室主任商貴芹女士總結表示，新國標具有六大特點：

第一個特點，標準（zhǔn）體係（xì）非常清（qīng）晰（xī），相對完善，適用（yòng）範圍更為廣泛（fàn）。在食品安全國家標準中（zhōng）對食品接觸材料稱之（zhī）為“食品相關產品”的（de），包括食品包裝容器和材料（liào）、洗滌（dí）劑、消毒劑、用於食品（pǐn）生產經營的工具、設備。在正（zhèng）常（cháng）使用條件下，各種已（yǐ）經或預期可能與食品（pǐn）或食品添加劑接（jiē）觸或其成份可能轉（zhuǎn）移到食品中的材料或製品，實際上分為這三個層級，一個是“已經”，或者一個是“可能”，還有一個是“其成份（fèn）可能轉移到食品當中（zhōng）的（de）”。

第二個特點，全程控製（zhì）要求得更加（jiā）全麵。在新（xīn）的標準體係裏（lǐ）不僅對燃料要求提出（chū）了規定，同時也規（guī）定了生產規範，接下來對生產出來最終產（chǎn）品的安全又給出了標準要求，最後還對企業的標（biāo）簽標識給出了詳細的規定。

第三個特點（diǎn），在多數的原敷料裏麵，使用最廣泛的以高分（fèn）子聚合（hé）物（wù）為（wéi）基礎材料的幾類材料均采（cǎi）用的是肯定列表，它安全管控（kòng）的理（lǐ）念是預防為主。也就是說，原料和添加劑無論是GB9685還是樹脂，都給出了正麵清單，不在表內不允許生產。它裏麵提到，除了標準的（de）規定以外，還包括衛計委（wěi）的相關公告。因（yīn）為不在表內的材料大家可以走新品種申報，如果獲比，它會以公告的形式發布，如果能夠在相關的公告中查詢到，也是可以使用的。同時，對企業良好操作規（guī）範也給出了框（kuàng）架性要求。

第四個（gè）特點，相關（guān）技術指標要（yào）求全麵（miàn）且更有針對性，測試條件更科學合理（lǐ）。一方麵，新標準技術指標特別強調了來自於（yú）原料和添加劑中限製性要求中的限量和指標，不同的材料管控（kòng）的指標是不一樣的（de）。另（lìng）一方麵，新的國標裏麵所有的測（cè）試條件、評估條件全部都是（shì）根據產品的實際使用條件（jiàn）來選擇測試（shì）條件的。

第五個特點，明確了產（chǎn）品標識的信息要求（qiú），首次提出了符合性（xìng）聲明的傳遞，使信息相對來說更（gèng）加透明。符合性聲明是（shì）有效評估產品安全的關鍵信息（xī），符合性聲明裏需要上遊企業傳遞給下遊企業其原（yuán）料和添加劑裏麵有哪些限製的物質。

第六個特點，進一步明確（què）了企業的主體責任且責任分擔。《食（shí）品安全法》已明確規定生產企業已經對出廠產品的（de）合格，符合相關的國家標準。但新國標進一步明（míng）確了企業應該（gāi）對所用的材料、添加劑以及生產進行評估，確保產品的（de）安全。同（tóng）時，新的標準（zhǔn）還是一個責任分擔的流（liú）程，即信息傳遞，各司其職，做好這（zhè）個生態環節中自己（jǐ）應該滿足的要求。
       這是一個複雜的模塊，涉及到整個供應鏈。食品接觸材料專（zhuān）家委員會起草了《食品接觸材料供應鏈責（zé）任及符合性聲（shēng）明行業指南》，來指（zhǐ）導每個階段的企業應該（gāi）擔負什麽（me）樣的責任，數據的符合性聲明應該包含哪些關鍵信息。

資料來源：CPRJ 中國（guó）塑料橡膠

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