目前,追溯體係建設已經成為企業在樹立品牌形象、提升品質管控能力、產(chǎn)品(pǐn)打假等方麵的重要手段,獲得不少食品企業踴躍參與。在消費者對進(jìn)口食(shí)品的需求大大增加背景下,“溯源”同時(shí)能夠增加消費者對進口食品(pǐn)的了解,進一步營造出可信賴的消費環境。
掃碼加個微信就可以同(tóng)陌生人(rén)開始聊天,如今掃食物身上的二(èr)維碼就可(kě)以獲得食物的“身份信息(xī)”,如今這種“溯源(yuán)”已經走入(rù)超市,甚至出現在一枚普通的雞(jī)蛋(dàn)上。
在食品安全(quán)問題日漸受到重視的今天(tiān),追查食品的源頭成為監控食品品質和安全的主要途徑。隨著消費升級進(jìn)一步到來,消(xiāo)費者對進口食品的需求大大增加,“溯源”同時能夠增加消(xiāo)費者對進口食品的了解,進一步營造(zào)出可(kě)信賴(lài)的(de)消費環(huán)境。事實上,這一功能由來已久,一直都在升級當中,掃碼了(le)解信息,可以讓更多的人與食材做朋友。
產品數據逐年增加
目前,追溯體係建設已(yǐ)經成為企(qǐ)業在(zài)樹(shù)立品牌形象、提升品質管控能(néng)力、產品打(dǎ)假等方麵的重要(yào)手(shǒu)段,獲得不少食品企業踴躍參與。資料顯示,截至2017年8月底,食品行業已有780多家生(shēng)產(chǎn)企業通過誠信管理體係評價並獲得證書。在質量安全追溯體(tǐ)係建設方麵,2013年5月工信部(bù)在多家嬰幼兒乳粉(fěn)企業開展了試點(diǎn)工作,截至今年8月底,已向平台數據庫上傳4.7億條產品數據,為消(xiāo)費提(tí)供了積極的信息。
溯源(yuán)聯盟日(rì)前成立
品牌商積極參與,銷售平台也熱衷研究“溯源(yuán)”。12月14日,沃爾瑪、京東、IBM與清華大學電子商務交易技術國家工程實驗室共同宣布成立中國首個安全食品區塊鏈溯源聯盟。這一套收集食品(pǐn)原產地、安全和食品真實性數據的基於標準的方法,通過區塊鏈技(jì)術為消費者和零售商提(tí)供全供應鏈(liàn)實時溯源服務。此外,還將推動問責製並使供應商(shāng)、監管機構和消費者更加深入和清晰地了解食品(pǐn)如何(hé)從農(nóng)場到(dào)餐桌通過整個食(shí)品供應鏈進行流通。
“在世界各地,尤其是在中國,消費者越來越想知道他們的食品是(shì)如何生產(chǎn)、加(jiā)工的,”京東集團副總裁於永(yǒng)利表示: “此次(cì)合作(zuò)讓我們在推進區塊鏈防偽追溯(sù)的道路上有了新的更有力的盟友。”
資料來源:羊城(chéng)地鐵報 . 中國包裝(zhuāng)網
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