我國的食品真空包裝袋隨著經濟的成長,市場(chǎng)消費力蓬勃的發展(zhǎn),越來越多使用到(dào)真空包裝袋,不論是包裝肉(ròu)類熟食還是堅果類(lèi)食品,隨處可見到食品真空袋包(bāo)裝的(de)使用,所(suǒ)以我們也需要對包裝食品的包裝材料要(yào)有基本的認識與了解(jiě),讓深圳市91污视频實業有限公司帶您一起簡(jiǎn)單的了解食品真空包裝材料的選(xuǎn)擇,看您是否選對的材料:
首先,食品真(zhēn)空包裝袋材質是否選擇正確,必須先了解選用的材質是否具備:
一、對產品的保護性:
1、 確(què)保食品的品質(zhì)、延長保質期 :包裝無法改變食品的品質。但是,正確的包裝可以避免微生物或者外界(jiè)的汙染、食品的氧化和酸敗、水分的流(liú)失等造成品質降低(dī),進而確保產品的品質。
2、 便於運輸流通 :食品從生產廠(chǎng)家到消費(fèi)者手中,需經曆運輸、保管、裝卸、銷售等環節,經過包裝可以(yǐ)保護食品(pǐn)免於碰撞損壞,同時(shí)也使食品易於(yú)搬運(yùn)和管(guǎn)理。
3、 促進銷(xiāo)售 :針對消費者的需求來選擇食品的包裝材料和(hé)性能
(1) 阻隔性:選擇包裝材料時(shí),必須注意(yì)水(shuǐ)分、水蒸氣、氣體、光、芳香物質、熱的透過性。
(2) 耐衝擊性(xìng):如材料(liào)的(de)耐震動和衝擊、材料的堆積強度等。
(3) 穩定性:如材(cái)料的耐熱性、耐寒性以及脆化、老化和尺寸的(de)穩定性等。
二、對加工的容易性:
1、 機械性:如拉伸強度、延伸度、抗破強度等。
2、 印刷性(xìng):如材料的耐磨性及印刷精度等。作用,外界(jiè)環境和理化性質是其腐敗變(biàn)質的(de)重要條(tiáo)件和物質基(jī)礎(chǔ),在實際工作(zuò)中,又不可能把各種控製微生物生長的方式都羅列疊加同時使用,隻能根據實際情況選擇其中(zhōng)的一(yī)種或幾種方法,同時結合無菌真空(kōng)包裝技術,這樣可以延長產品(pǐn)的貨架期,食品企業的利潤才能得到(dào)真正的提高。
3、 熱封(fēng)性:包括熱封溫度、壓力、時間等參數。
4、 方便性 :產品運送的方(fāng)便性(xìng):如輸送或者搬運的方便性、機(jī)械搬運性等(děng)。及消費的方(fāng)便性;如開(kāi)封的方便性、開封後(hòu)的保存性和再(zài)包(bāo)裝的(de)性能等(děng)。
5、 廢棄物處理性 :選擇應以易於處理不致汙染環境或易於再回收利用為原則。
6、 商品性 :標準化,如重量、尺寸單位(wèi)的標準化。 標示:適於標示內(nèi)容,如品牌、特色、製造商及使用上的(de)注意事項等。還(hái)要注意展示性:如材料(liào)的(de)透(tòu)明(míng)度、圖案的效果、產品的展(zhǎn)示效果(guǒ)等。
7、 經濟性 :價格及(jí)生產與原材料就說取(qǔ)得等。
8、 節省(shěng)資源性 :包裝材料的回收再利用性能等。
材料的選擇需要視包裝產品的不同來選擇,以下是常見用來製作食品真空包(bāo)裝的材料:
項次 |
材質組成 |
適用產業 |
1 |
BOPP膜/ CPP膜 |
適用於幹燥食品:餅幹、麵包、方便麵(miàn) |
2 |
BOPP膜/ LDPE |
適用於(yú)一般食品 |
3 |
BOPP膜/ CPP鍍鋁膜 |
適用於保鮮期較短的食品 |
4 |
PET膜/ CPP |
適用於普通食品包(bāo)裝 |
5 |
BOPP膜/ PET鍍鋁膜/ PE或CPP |
適用於奶粉、咖啡、榨菜、藥品包裝粉劑 |
6 |
PET膜/ PET鍍鋁膜/ PE或CPP |
適用於榨菜、調料、雞精、味精 |
7 |
BOPP膜/純鋁箔/ LDPE |
適用於食品、醫藥(yào) |
8 |
PET膜/純(chún)鋁箔/ LDPE |
適用於食品、醫藥 |
9 |
塗層BOPP膜/ LDPE或CPP |
適用於(yú)需要保持香味的食品 |
10 |
塗層PET膜/ LDPE或CPP |
適用於食(shí)品、醫藥(yào) |
11 |
尼龍膜/ LDPE或CPP |
適用於冷藏的食品和液體食品 |
12 |
PET膜/ LDPE或CPP |
適用於幹貨類包裝 |
13 |
PET膜/尼龍膜/ LDPE或CPP |
適用(yòng)於(yú)冷凍冷藏食品,如:水餃、豬肉等 |
14 |
尼龍膜/蒸煮級CPP膜 |
適(shì)用於高溫蒸煮和水煮類的產品 |
15 |
PET膜/尼(ní)龍膜/蒸煮級CPP |
適用於一(yī)般普通抽真空食品 |
16 |
PET /尼龍膜/純鋁箔/蒸煮級CPP |
適用於(yú)產品(pǐn)需高(gāo)溫溫蒸煮的食品 |
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