前不久，Dieline Awards公布了2019無塑料包裝獎（jiǎng）的獲獎名單，Cove、Parkside、Wilson、Petit Pli Origami JetPack、Glass for Good等來自各行各（gè）業的知名品牌紛（fēn）紛憑（píng）借環（huán）保的創新型包裝設（shè）計贏得了Dieline Awards的青睞。

隨著環境生態問題的加劇，綠色（sè）、低碳、可持續等環保詞（cí）匯越來越受到人們的重視。在食品飲料領域，許（xǔ）多公司都開始嚐試將環保的概念融（róng）入自己的產品，一些創新型的環保包（bāo）裝（zhuāng）開始進入大眾視野（yě），與造成嚴重海洋汙染的塑料包裝不同，這些創新型的環保包裝想要通過（guò）現代科技手段和塑（sù）料徹底“分手”。

環保（bǎo）包裝為何出現?

北極熊在垃圾堆裏覓食、海龜誤食塑料（liào）造成死亡……層出不窮的新聞敲響了人們對環境保護的警（jǐng）鍾。據（jù）科學家統計，20世紀50年代以來，全球共產生了83億噸塑料垃圾，其中僅僅隻有9%被回收利用，大洋深處形成了一座座巨大的“垃圾島”。預計到2050年，全（quán）球（qiú）產生的塑料垃圾將達到340億噸。在地球（qiú）上，每年約有（yǒu）100萬隻海鳥因攝取塑料死亡，造（zào）成近130億美元的損失。

2025年海洋中的塑料垃圾將超過（guò）魚類

圖片來源：世界經濟（jì）論壇

農業食品其實一直與此（cǐ）息息相關，塑料汙染不僅嚴重影響了健康（kāng）的海洋生態係統（tǒng），也影響了食品的供應鏈和安全。當海洋裏的魚攝入有（yǒu）毒的（de）微塑料時，我們再吃這些魚，毒素也會進入我們的體內。

在食品領域，因過度包裝帶來的垃圾泛濫問題正日益受到人們（men）的（de）關注（zhù）和重視。沃爾瑪、家（jiā）樂福等大型食品超市（shì）在（zài）前不久簽訂了《新塑料經濟全球承諾書》。世界經濟論壇的（de）報告顯示，包裝（zhuāng）領域未來的發展方向是新塑（sù）料經濟（jì），即用一種全新的思維方式，貫徹循環經濟的原則，具體（tǐ）路（lù）徑包括循環使用、拒絕汙染、使用可降解材料（liào）等三種應對舉措。最近，世（shì）界範圍內都相繼出現了一係（xì）列公共和區域（yù）性倡議，想（xiǎng）要從塑料使用鏈條各個不同的環節點來解（jiě）決塑料汙染問題。

塑料鏈條中各個不同的環節（jiē）點（diǎn）

圖片來源：IUCN

目前，食品包（bāo）裝多采（cǎi）用蒸煮袋、鋁箔袋（dài）、塑料軟包（bāo）裝（zhuāng）袋、視頻紙包裝袋、吸（xī）塑托盤、亞光膜包（bāo）裝袋等（děng）一係列產品。這（zhè）些流通到市麵上（shàng）的包裝袋大都五顏六色、賞心悅目，為了迎合消費者的（de）購物（wù）心理，食品們紛紛穿上了各式各樣的“衣服”，被琳琅滿目地堆砌在貨架上。但這些光鮮亮麗的外（wài）表背（bèi）後，是耐高溫、難降解的化學成分，是沒有（yǒu）必要的資源浪費，越（yuè）來越多的人們注意到了這點。

包（bāo）裝浪費對（duì）世（shì）界（jiè）各國的影（yǐng）響

圖片來源：泰（tài）晤士報

購物零塑料，去逛“無包裝”超市

從凱度谘詢最新發布的《從全球到（dào）中國——2019零售趨勢洞察（chá）》報告（gào）來看，全球各國實際上都在大力提倡（chàng）食品“零浪費，零包（bāo）裝”的環保概（gài）念。甚至出（chū）現了一些不（bú）嫌棄“歪瓜裂棗”的超市，他們與當地的果農合作，以低於（yú）市價3成的價格售賣那些賣相（xiàng）欠佳、但品種優良的次（cì）級水果，從而（ér）減少水果的（de）浪費（fèi）。

一些超市開創了清潔購物的先河，售賣當地供應商（shāng）的“無（wú）包裝”商品，減少商品運輸過程中的汙染。糧食、糕點等被整（zhěng）批放入大型容器中出售（shòu）。它們秉持著抵製塑料、實現環境（jìng）零汙染的環保理念，推行可降解包裝以及（jí）無包裝（zhuāng）服務，消費者（zhě）需自備（bèi）購物袋或現場購買、租賃可循環利用的容（róng）器或環保袋。對消費者來說，這無疑是一（yī）種全新的購物體驗。

英國的（de）Waitrose就是這樣一家推行“無包裝”理（lǐ）念的大型連鎖超市（shì），“我們不再提供一次性（xìng）的咖啡杯，不再出售一次性塑料吸管，將必要的（de）塑料用紙張來代替。在水果和蔬菜的區域，我們把一次性塑料（liào）袋換成了可重（chóng）複使用的布袋，這樣每年大概可以（yǐ）節（jiē）省7100萬個塑（sù）料袋。”合（hé）夥人Karen Graley說到。

除了Waitrose，英國的Earth.Food.Love、Bulk Market、德國的Unverpackt Kiel、美國的Package Free Shop、加拿大的NU、Soap Dispensary&Kitchen Staples等等都是類似推行“無包裝（zhuāng）”的零售超市，主（zhǔ）營商品大都以散裝（zhuāng）食品為（wéi）主（zhǔ），這些超市一般會為消費者提供兩種選擇，購買可降解材料的環保袋或租用可循環的玻璃（lí）器皿（mǐn）。

除了Waitrose，同樣來自英國的（de）Earth.Food.Love、Bulk Market、德國的Unverpackt Kiel、美國的Package Free Shop、加拿大（dà）的NU、Soap Dispensary&Kitchen Staples等（děng）等都是類似（sì）推行“無包裝”的零售超市，主營商品大都（dōu）以散裝食品為主，這些（xiē）超市一般會為消費（fèi）者提供兩（liǎng）種選擇（zé），購買可降解材料的環保袋（dài）或租用可循環的玻璃器皿。

“零浪費，零包裝”在中國

圖片來源：凱（kǎi）度谘詢

埋在地（dì）下的包裝袋，也可作天然（rán）肥料（liào）

除了這種簡單直接的“無（wú）包裝”行動來抵（dǐ）製塑料汙染，推（tuī）行“可持續性包裝”也是食物包裝領域一（yī）新的探究方向。根據Smithers Pira的數據（jù），到2020年，包裝市場（chǎng）的價值約為9970億美元，而可持續性將成為被考慮的關鍵因素。越來越多的人們渴望找到處理廢塑（sù）料（liào）的（de）新方法，致力於使用（yòng）生物基材（cái）料來（lái）製作可（kě）降解的新型塑料，實現包裝材料的可（kě）持續性。

全球推（tuī）行可持續性包裝的公司一覽

資料來源：foodaily 35鬥整理

Saltwater Brewery位（wèi）於美國的佛羅（luó）裏達（dá）州，他們與廣告公司We Believers合作，創建了一種可裝6罐啤（pí）酒的手提包裝（zhuāng）環，最關鍵的是，這（zhè）種手提（tí）包裝環是用啤酒釀造過程中的小麥製成，是100%可降解的可食用產（chǎn）品，即使這些廢棄的包裝環被海裏的海龜、海魚誤食，也不會對它們造成（chéng）傷害。“對我們來說（shuō），這是一項巨大的投資。”Saltwater Brewery的品牌負責人Peter Agardy說到。

Eco For Life是Marco Polo Intercontinental Limited旗下的品牌，采用無塑料、無化學物、無毒的可降解植物製造出（chū）的植物（wù）基瓶子。據悉，這種瓶子由100%聚乳酸(簡（jiǎn）稱（chēng）PLA)製成。與生產PET塑料瓶相比，碳排放量減少了60%以上，用的化石燃料減少了50%，這意味著可放心（xīn）回（huí）收使用（yòng），不會對環境造成任何危害。

Snact推出的口號是“More taste，less waste”，不論（lùn）是采用（yòng）被剩下的次新鮮（xiān）的水果作為原料，還是使（shǐ）用可堆肥層壓材（cái）料的包裝，Snact的產品從內到外都在貫徹著環保的（de）原則（zé）。“我們很自豪我們的零食（shí）能夠使用可堆肥包裝（zhuāng），這種創新薄膜與普通的塑（sù）料包裝一（yī）樣耐用且不滲（shèn）透，但不同於市場上的其它材料，它能夠在土地裏有效地進行（háng）生（shēng）物（wù）分解，循環利用，就像橙子或香蕉皮那樣（yàng）的天然（rán）肥（féi）料（liào）。”Snact表示。

未來食品包裝的發展方向

目（mù）前，麥當勞、可口可（kě）樂、Deliveroo and Iceland等眾多品牌都已承（chéng）諾將不再使用塑料包裝或使（shǐ）用100%的可持續包（bāo）裝。我（wǒ）們可以從這些（xiē）大（dà）品牌的承諾中預見到食品包裝（zhuāng）的可期未來，但技術壁壘、製作成本、消費習慣等都是創新型環保包裝所麵臨的現實壓力。對於已經成熟的大型企業來說，如何在控製成本的基礎上對其進行規模化生產，或許還需要很長一段時間。

從各個企業在食品包裝領域的新嚐試來看，食品包裝（zhuāng）正朝著方（fāng）便化、個性化、功能化（huà）、無菌化、智能化、綠色化等（děng）六個方（fāng）向綜合發展。人們不再簡（jiǎn）單地從外觀和實用性上來考慮包裝的設計，而是會（huì）從功能（néng）性、可持（chí）續性上考慮如（rú）何發揮出它的（de）最大價值，看似（sì）一款小小的（de）食品包裝實則卻被賦予了更（gèng）多的（de）現實意義，傳（chuán）達著人們對未來美好生活（huó）的理念。

資料來源：中國包裝網（wǎng）.中國塑料技術網

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