隨著消費者安全意識不斷提高,對食品標簽上承載的信息量的要求增(zēng)強(qiáng)。近幾年,隨著食品安全突發事件的不斷出現,人們對食品標(biāo)簽的關注(zhù)度不斷提升,消費者因(yīn)食品標(biāo)簽(qiān)上信息標注失誤產生的投訴時有(yǒu)發生,因而也引起國家對食品標簽、標注的重視,出台一係列的相關法規、政策來規範包裝食品標(biāo)簽。同時(shí)食品標簽的發展也朝(cháo)著多樣化方向發展。
標準化、規(guī)範化
據悉,10月19日起,強製性(xìng)國家標準《GB 4806.1-2016食品接(jiē)觸材料通(tōng)用安全要求》正式實施,筆者(zhě)從中(zhōng)了解到同食品直接接觸的一(yī)次(cì)性包裝產品,包裝標簽都(dōu)要標(biāo)注:“食品(pǐn)接觸用”或“食品包裝用”標誌(zhì)。此外,還要標注(zhù)“名稱、材(cái)質、廠(chǎng)家、地址、聯係方式、生(shēng)產日期、執(zhí)行標準、使用(yòng)說明”等等。同時,標簽不(bú)能(néng)與(yǔ)其最小銷售包裝分離。有特殊使用要求的產品(pǐn)應(yīng)注明使用方(fāng)法(fǎ)、使(shǐ)用注意事項、用途、使用環境、使用(yòng)溫(wēn)度等。筆者認為,這項政策的實(shí)施,對食品接觸材料進一步細化的同時,也為食品標簽的標(biāo)注提(tí)供依(yī)據。
除此之外,對(duì)奶粉標簽的(de)標注日趨嚴格。據了解,食藥監總局發布了《嬰幼兒配方(fāng)乳粉產品配方注冊標簽(qiān)規範技術指導原則(試行)》,對嬰幼兒配(pèi)方乳粉標簽產品(pǐn)名(míng)稱要(yào)求、標簽的形式要求、標簽的禁止性要求以及(jí)可選擇性標注內容等其他標注要求進行了嚴格規定,比如奶粉標簽含量、功能。筆者獲悉(xī),含量聲稱和(hé)功能聲稱要嚴格按照食品安全國家標準規定用語標注。企業如果標注現行食品安全國家(jiā)標準規定外的含量聲稱和功能聲稱,則需(xū)要經國務院衛生行政部門批準後方可標注。標簽樣稿涉及的聲稱應以文字形式標注在非(fēi)主要展示版麵。
數字化、智能(néng)化(huà)
隨著信息技(jì)術不斷發展,食品標簽(qiān)也越來越(yuè)數字化、智能(néng)化。為此,傳統印刷(shuā)已經不能滿足個性化印刷和可(kě)變數(shù)據印刷的需求,所以市場對數字印刷需求的(de)增(zēng)長趨勢是(shì)日(rì)趨明顯。一些印刷企業開啟(qǐ)全智能包裝標簽生產,如河北新東印(yìn)刷引進柔版印(yìn)刷品、防偽產品等高端生產設(shè)備,不斷開發各種防(fáng)偽(wěi)技術,給精美的食品等(děng)包裝增加防偽功(gōng)能,實現美觀與實用、時尚與高科技(jì)的完美結合,逐步實現精品包裝(zhuāng)產品遠銷海外的戰略目標(biāo)。
其實(shí),食品包裝的智能主(zhǔ)要體現在標簽上,而條形碼、二維(wéi)碼等就是生活中常(cháng)見的智能標簽應用。筆者獲悉(xī),芬蘭公司發布采用Thinfilm的NFC SpeedTap™標簽(qiān)的“智能”瓶高檔卡列瓦爾杜鬆子酒。每(měi)個SpeedTap標簽具有唯一性,幾乎不可能(néng)克隆,通過NFC技術,用智能手機或設備就能進行讀取,這將大大促進消費者忠誠度和品牌推廣力(lì)。
智能標簽不僅能夠實(shí)現消費者與產品的交互(hù)性,同時可以識別食品(pǐn)的品質。據了解,日本設計(jì)工作室TO-GENKYO曾發明具有特殊塗層的智能標簽。此標簽會(huì)因為氨氣濃度的變化進行變色,進而可以辨識食品(pǐn)的新鮮度。
綠色化(huà)、環保化
隨著節能(néng)環保理念的不斷推廣,各領域也在積極響應,食品標簽領域(yù)也不例(lì)外。筆(bǐ)者了解到,標簽的(de)綠色化、環保化主要體現(xiàn)在標簽的材料上。據了解,新加坡(pō)推出一係列綠色環保標(biāo)簽。與其他材料相比,這種(zhǒng)新型標簽更經濟、更適(shì)合可持續發展。隨著科學技術的(de)不斷進步,以及節能(néng)環保理念等雙重因素影響下(xià),食品標簽將會朝著綠色化、環保化方(fāng)向發展。
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