在食品飲料行業中，包裝與產品（pǐn）同（tóng）樣（yàng）重要。包裝不（bú）僅（jǐn）是吸引消費者注意，為食品飲料打造“第一印象”的載體，它還（hái）可以為產品運輸提供保護，並有助於延長新鮮農產品的保質期，從而減少（shǎo）食物浪費。
隨著人們越來越關注可持（chí）續性和清潔標簽產品，以及技術發展日新月異，包裝行業在過去（qù）的一年中發生了（le）許多變化。

食品飲料（liào）包裝行業的未來將（jiāng）如何（hé）發展？FoodBev預測了2020年食品飲料行業的包裝趨勢。

可持續性：可回（huí）收、可降解、可食用

可持續包裝是席卷2019年整個食品飲料行（háng）業的（de）最重要趨勢之（zhī）一。毫無疑問，隨著消費者（zhě）越來越（yuè）注重環保，這種趨（qū）勢在2020年將繼續增長。

今年，許多大小規模的食品（pǐn）品牌都致力於為其產品的包裝提供100％可回收材料。例如，新西蘭（lán）恒天然集團（Fonterra）承諾（nuò）到2025年（nián）使其所有包裝實現可回收，可重複使用或可堆肥，而英國食品品牌Bel UK今年則發（fā）布了采用（yòng）100％可回收（shōu）包裝的Leerdammer原味和輕質奶酪片。

在（zài）過去一年中，消費者對塑料包裝的關注度大大增加。當中，利用可回收（shōu）材料包裝是處理環（huán）保問題和減少消費者疑（yí）慮（lǜ）的方法之一。

與此（cǐ）同時，一些公司也（yě）在進一步（bù）開（kāi）拓其他環保包裝，例如使用可生（shēng）物降解或可（kě）堆（duī）肥的材料包裝。例如，英國Qualvis的純素巧克力使用了完全可堆肥包裝，以及芬蘭Fazer巧克力品牌和Sulapac的合作（zuò），為Fazer的手工果仁糖製作了一種可堆肥，無微塑料（liào）的包裝盒。

但（dàn）如何將零廢棄食品包裝提升到一個新水平（píng）？FoodBev預測，到2020年，可食用包裝將大幅增加。目（mù）前已經有可食用包裝紙用於各（gè）種食品，這些可食用包裝材料通常（cháng）是用米紙，海藻或馬鈴薯等（děng）製成的，隨著企業嚐試開發更（gèng）多食用（yòng）材料，這種包裝材料還將進一步拓（tuò）展。

比（bǐ）如，最近新西（xī）蘭航空就與本土企業Twiice合作開發了可食用（yòng）的咖啡杯，材（cái）料是玉米和紙，目的（de）是（shì）減少一次性杯（bēi）子的使用。

由於越來越多的公司有意開發可回收（shōu）材（cái）料，可堆肥材料甚至可食用包裝解（jiě）決方案（àn），因此（cǐ）2020年將會出現更多的可持（chí）續性包裝選擇和較少（shǎo）的一次性材料。結合可持續的生（shēng）產和製造（zào）方法，使得可持續發展包裝成為2020年（nián）食品飲料行業最重（chóng）要的發展趨勢之一。

先進技術：VR互動、在線追蹤、延長保質期

毫無疑問，近（jìn）年來，先進包裝技術已大大（dà）地（dì）改變了食品和飲料行業。正如（rú）利樂公司Alexandre Carvalho的說（shuō）法，包裝“為個性化和消費者體驗提供了（le）巨大（dà）的潛力，能夠（gòu）給消（xiāo）費者製造驚喜，讓消費（fèi）者眼前一亮。”

2020年，包裝將為消費者提供更多互動體驗（yàn），特別是（shì）隨著增強現實（AR）技術的發展。根據Kezzler的（de）一項研究，交互式AR包裝近年來增長了120％，並（bìng）且特別受新生代消費者的歡迎（yíng），因為它通過遊戲互動等體驗（yàn）為消費者提供了更多的吸引力。

今（jīn）年早些時候，杜鬆子酒品牌Bombay Sapphire與Zappar合作，展示了AR技術如何提（tí）升（shēng）包（bāo）裝體驗並增加品牌與消費者的互動（dòng）。客戶透過手機攝像頭（tóu）掃描酒瓶，可（kě）以打（dǎ）開門戶網站，看到雞尾酒（jiǔ）配方和視頻等數字化內容。

除了提供增加消費者互動性的新技術外，先進技術還（hái）能提供增加食（shí）品供應鏈透明度的方法。例如，早在今年（nián）4月，雀巢就與法（fǎ）國零售商家樂福合作，為（wéi）消費者提供了（le）使用區塊鏈技術（shù），用來追蹤（zōng）Mousline土豆（dòu）泥產品起源。

此類技術讓消費（fèi）者（zhě）透過手機掃描產品包裝上的QR碼後，進入一個（gè）安（ān）全平（píng）台，從而可（kě）以訪問有關其產（chǎn）品供應鏈的（de）信息。信息包括使用的各（gè）種材料，製造日期和地點，質檢信息以及產品（pǐn）上架之前的存放地點和日期等。

明（míng）年將會出現哪些新的包（bāo）裝黑科技還不得而知，但還是有一些令人振奮的可能發展。隨著近期消費者（zhě）對可持續性的關注以及創新產品的出現，例如Stixfresh聲稱其貼紙（zhǐ）技術（shù）可以將水果（guǒ）新鮮保存長（zhǎng）達14天，包裝技術如何發展，以（yǐ）解決當前的（de）食物浪費和環境問題將（jiāng）會成為（wéi）一（yī）個大家喜聞樂見的話題。

透（tòu）明（míng）度：清晰標（biāo）簽、材料透明度

根據Bizongo的研究，38％的消費者更（gèng）願意購買有明確產品信息的新發布產品。隨著消費者對產品信息的意識不斷增長，品牌要充分重視自己的產品及其成（chéng）分。

今年早（zǎo）些時（shí）候，可堆肥包裝公司Tipa研究指出（chū），將近一半（48％）的英（yīng）國購物者希望（wàng）看到使用（yòng）無塑料包裝產品標簽。同樣，將近一半（49％）的購物者（zhě）認為要引入標簽來標識包裝是（shì）可堆肥的。
這種透明度不僅體現在包裝上提供的信息方麵，同時體現在所用材料的透明性方麵。最近，由半（bàn）透明材料製成的透明包裝（zhuāng）的（de）數量不斷增加，使消費者可以準確地（dì）看到他（tā）們購買的產品長什麽樣子。

蔬菜加工公司Bonduelle就是一個例子，該公司發布了新的Harvest Bowl套餐，供消費者在旅（lǚ）途（tú）中享用熱午餐（cān）。Bonduelle指出，其（qí）產品以清晰標簽為重點，同時（shí）不（bú）含人造防腐劑和調味劑。

其目標還在於通過包裝保持其產品的新鮮度，並（bìng）保持每種食材的獨立性。他們采用了透明包裝（zhuāng），向消費（fèi）者確切顯示了（le）他們所購買的（de）商品，這與其（qí）清（qīng）晰的標簽品牌重點相吻合。

資料來源：CPRJ中國塑料（liào）橡膠

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